素闷饼做法大全家常做法(素焖饼的家常做法窍门)

  发布时间:2025-06-14 04:19:39   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 红烧鲈鱼教程
  2. 红烧小鲈鱼正宗做法
  3. 红烧鲈鱼正宗做法王刚

红烧鲈鱼教程

1、家常食材:鲈鱼1条、红烧料酒1勺  、鲈鱼姜4片 、做大全盐适量 、全家窍门蒸鱼豉油/生抽2勺 、常红葱3根 、烧鲈食用油20克。做法

2 、鲈鱼收拾干净 ,鱼身上划几刀方便入味。

3、鱼身上抹盐,放上葱姜倒点料酒,放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟 。

4、十分钟就熟了 ,把葱姜拿掉 ,蒸鱼的水倒掉  ,因为很腥 。

5 、另起锅烧点食用油 。

6 、小葱花撒在蒸好的鱼上 ,倒上蒸鱼豉油或者生抽 ,把烧热好的食用油泼上面就好了 。

红烧小鲈鱼正宗做法

材料:鲈鱼1条 ,辅料 :盐2克 ,蚝油2克,高汤60克 ,红烧酱油2克 ,干香菜2克 ,油15克,料酒10克 ,胡椒粉1克 ,葱3克,姜3克,蒜3克,花椒1克

步骤1鲈鱼收拾干净,表面割出花刀,加入盐 、料酒、胡椒粉,腌制15分钟  。

步骤2不沾锅里倒入油,放入鱼,小火煎至定型后再翻面,两面煎至金黄。

步骤3用余油把葱 、姜 、蒜、花椒炸香。

步骤4倒入红烧酱油和蚝油。

步骤5加入半碗高汤 ,放入干香菜 ,炖至汤汁略稠。

步骤6先用锅铲将鱼盛出盘中,再将锅里的汤汁浇到鱼身上。

红烧鲈鱼正宗做法王刚

主料 :鲈鱼1条

调料 :色拉油适量、酱油适量 、葱适量  、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量 、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许 、细香葱适量

1.鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟

2.姜、蒜切丝待用

3.锅烧热 ,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅

4.倒入油适量 ,油热后把鱼放入油锅 ,略煎一下 ,盛出

5.锅中放入切好的葱、姜、蒜,八宝豆豉酱炒香 ,然后放入煎过的鲈鱼。倒入黄酒少许,酱油、香叶 、糖 ,加适量的水 ,烧至汤汁微微收干 ,撒上香葱,出锅即可

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